超低溫製冰
改變製冰時使用液體的成分，即可製作更低溫的 HFS。
HFS / NEXT-GENERATION FREEZING TECHNOLOGY
新的凍結技術，
讓未來的日常生活更加豐富。
HFS 是日本 GWA 開發的次世代凍結技術。永上材料所作為台灣市場窗口，協助客戶與合作夥伴理解技術、進行應用對接與推廣。
HFS
Next-Generation Freezing Technology
HFS
HFS 是「保存價值」的
次世代凍結技術。
HFS 能夠凍結一般被認為難以凍結的物質，例如飽和鹽水與乙醇，並可依用途將負溫冰體的溫度調整於 −1°C～−126°C。
CONTROL
從乾燥雪狀到泥狀，
溫度・形狀自由控制
HFS 可以自在控制冰體狀態，從乾燥雪狀到流動性高的 slurry。冰率也能調整，不只是快速冷卻魚體，更能依魚種與用途細緻調整溫度與鹽分濃度。
特許取得
HFS 技術涵蓋冰、冷媒、製冰方法及冷卻對象製造方法等專利。特許 6175168。
HFS
用途所需的冰，
一鍵即可製造。
從乾燥雪狀到流動性高的泥狀，可依用途自動製冰。HFS 可快速凍結高濃度鹽水（23.5%），並以低成本製作 −21.3°C 冰體。
FUNCTION
這個溫度、
這個狀態、這個量，
依情境全部自由調整。
凍結技術進入新的階段。HFS 可依各種場景提出冷鏈方案，並配合不同產品細緻調整溫度、鹽分濃度與形狀；高效率與彈性帶來新的可能性。
可選擇的高性能
從廚房與工作場所可使用的小型機，到電梯尺寸的中型機，以及專為大量冷卻設計的大型機，對應不同需求。
依所需溫度選擇冰的形狀
獨自技術可製造片狀 HFS，並可依所需溫度攪拌冰 slurry，從精準食品冷卻到工業快速降溫皆可應用。
大量批次冷卻，提升品質與效率
依機型搭載 22 L 至最高 9,000 L 儲冰箱。大型機還可使用自動循環式 flowing freezing tank 進行瞬間冷卻，即使大量素材連續投入，也能維持冷卻能力與品質。
FRESH CATCH, JUST AS IT IS, ANYWHERE
把剛捕獲的狀態，
送到任何地方。
從捕撈瞬間到交付，以最少能源進行一貫的低溫管理。快速凍結讓水產能保持新鮮並快速送往世界各地。
ISSUE
水產鮮度保存的課題
水產業目前普遍以淡水碎冰冷卻，但冷卻速度慢，難以維持次零度。延遲降溫會增加魚體壓力並影響鮮度；活締需要逐尾處理，也不適合所有大量加工情境。出海前大量載冰也會影響燃油效率。
freshness preservation
mass processing
fish quality
running costRAPID FREEZING
快速凍結，
解決鮮度保存課題。
食品凍結時，快速通過最大冰晶生成溫度區間（−1°C～−5°C）是重要課題。這一區間容易形成較大的冰晶，可能傷害食品細胞，因此水產鮮度保存的關鍵，在於如何在不造成損傷的情況下快速凍結。
CASE STUDY
Hybrid Lab Co., Ltd.
保存凍結前的鮮度。
HFS 瞬間凍結技術以最快速度通過最大冰晶生成溫度區間（−1°C～−5°C），降低細胞損傷並保存凍結前的鮮度。
獲日本水產廳長官獎。
第 36 回全國水產加工品總合品質審查會中，HFS 技術的冷凍扇貝獲水產廳長官獎。
THE POTENTIAL
透過冷凍科學，
把超越凍結的新價值帶向世界。
食 ×
減少食物浪費
永續性
品質保持
高附加價值化
醫療 ×
HFS 凍結可朝向玻璃化而非結晶化，並研究其在細胞與生命科學領域的可能性。
物流 ×
以 HFS 冷媒發展次世代冷鏈，降低排熱與能源消耗，也可作為乾冰以外的冷媒選項。
省能 ×
使用 HFS 冷媒的 spot cooling system，降低排熱並以高效率方式進行局部冷卻。
Data center ×
利用 HFS 冷媒的高負溫保持力與熱傳導特性，朝向更有效率的資料中心冷卻系統發展。
TAIWAN WINDOW / 永上材料所
HFS 是日本技術。
永上材料所是台灣市場的窗口。
永上材料所協助台灣市場進行 HFS 技術推廣與客戶對接，並尋找適合的代理商、設備整合商與系統商，共同拓展應用與導入。
代理商整合商系統商
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